焼き菓子セットに「特大」が加わりました。

こんにちは。スペイン菓子工房ドゥルセ・ミーナの平山です。

お盆のこの時期、いつもより大人数で集まられる機会も多いことと思います。
そんな時には新しいギフトセット、焼き菓子セット「特大」サイズはいかがでしょうか？これまで「小（11個入）」、「中（16個入）」、「大（20個入）」の３サイズをご用意しておりましたが、新たに24個入りの「特大」サイズが加わりました。
定番のポルボロンはもちろん、他のサイズにはない”フルーツケーキ”や”卵黄のリングクッキー”が入り、さらに袋詰めのクッキーも2種類楽しめる、バリエーション豊かな詰め合わせとなっております。

https://dulcemina.jp/shop/

大人数で集まる時や、たくさんの方へのギフトとして、また色々な種類をお試しになられたい方にもとてもおすすめです。


そしてもうひとつ、新しくネットでのご注文による店頭受け取りサービスを始めました。ホームページの通信販売の項目にてご注文頂き、備考欄に店頭受け取りご希望の旨を記載いただきましたら、ご指定の日時に店頭にてお渡しいたします。ご自宅でゆっくりと商品をご検討いただくことができ、また店頭でお待たせすることもありません。

※現在はシステムの都合上、決済時に送料も自動加算されてしますので、お手数ですがクレジット以外の決済方法をご選択いただき、店頭でのお支払いとなります。
※当日、前日のご注文はご用意が間に合わないことがありますので、数日の余裕を持ってご注文いただけますと幸いです。


新しい「特大」サイズとご購入方法をこれからどうぞよろしくお願いいたします。

お盆期間中も営業いたします。

こんにちは。お菓子工房ドゥルセミーナの平山です。

暑い！本当に蒸し暑い！！毎日ですが、みなさまいかがおすごしでしょうか？
長かった梅雨を挽回するかのように、今年の夏は例年以上に日差しも湿度も厳しく感じるのは私だけでしょうか・・・。しっかり水分補給して、充分な睡眠をとって、そしておいしいものを食べて、夏を乗り切りたいと思います！

さて、通常は水曜日（週によっては火曜日も）にお休みをいただいている当店ですが、お盆期間中は休みなく営業いたします。

帰省のお土産に、おつかいものに、お休み中のストックに、ぜひご利用いただけますと嬉しいです。詰合せやギフトに加えて、店頭では冷たいノンアルコールモヒートやサングリアゼリーなどこの時期ならではのお取扱いもございますので、こちらもぜひこの機会にお試しください♪

※お盆の翌週は8/19（月）～23（金）までお休みを頂きます。ご不便をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願い致します。
8月の営業日について詳しくは下記リンクの「お知らせ」の”2019年8月の店休日につきまして”をご確認ください。
https://dulcemina.jp/info/?tab=0#156

お菓子で巡るスペイン 【その6 小さな街、大きな村】

こんにちは。スペイン菓子工房ドゥルセ・ミーナの藤本です。
お菓子で巡るスペインも6回目になりました。

マドリードから電車で40分ほどのところにあるアルカラ・デ・エナーレスという町は大学と、『ドン・キホーテ』の著者のミゲル・デ・セルバンテスの生誕の地として有名です。
そのほか、黄色いリング状のパイ菓子「ロスキーリャ・デ・アルカラ」でも有名です。

個人的にスペインでは大都市よりも小さな街や村が、なんだかほっとするので好きです。
どこでも歩いて回れたり、ちょっとバスに乗れば回れるようなところです。アルカラもそんな私の好きな街の一つになりました。
お菓子屋さんのロスキーリャの他に、修道院の販売するガラピニャーダス（ナッツ類の砂糖掛け）などが楽しめました。
これらは日本へのお土産に購入しました。

小さな町や村は観光客があまり多くなく（私も観光客なのですみませんが）、一人旅で静かに回る私のような者には、やはり落ち着くようです。現地の方たちの生活が垣間見れ、まるで自分も住んでいるかのように旅できるのが魅力です。

クレジットカード決済を導入しました

こんにちは。スペイン菓子工房ドゥルセ・ミーナの平山です。

以前よりご要望を多く頂いておりました通信販売でのクレジットカード決済ですが、この度運用を開始いたしました！長らくご不便をおかけいたしまして、誠に申し訳ございませんでした。（店頭販売でも一足先に運用を開始しております。）

銀行振込みですと確認に日数を要することもありましたが、よりスピーディに商品を発送することも可能となりました。また、代金引換払いでは別途代引き手数料をご負担いただいておりますが、クレジットカード決済には手数料がかかりません。

より快適な環境でお買い物をしていただくことができるようになりましたので、これまでクレジットカード決済がなくお買い物を諦めておられた方、お支払いでご面倒をおかけしていた方にはぜひご利用いただきたく思います。（もちろん、これまで通り銀行振込みや代金引換払いもご利用いただけます！）

※利用可能クレジットカード会社等お取扱いについての詳細は、こちらの「お知らせ」をご確認ください。
https://dulcemina.jp/info/?tab=0#1555

これからも少しずつではありますが、皆さまが心地よくお買い物をしていただけるショップ作りに励んでまいりたいと思いますので、引き続きどうぞ宜しくお願い申し上げます。

お菓子で巡るスペイン【その5 楽しい旅をありがとう】

こんにちは。スペイン菓子工房ドゥルセ・ミーナの藤本です。

今回の旅行は10日間ほどの短いものでしたが、毎日周囲にいたスペインの方々に本当に親切にしていただき、とても楽しく充実した旅行ができました。（スペイン人てこんなに親切だったっけ？と思ったほどでした（笑）私が気付いていなかっただけです。）
私が空港行きのバスをバス停でまっていたら、通りがかりの女性が、今日は水曜日で朝市があるから、バスはそこではなくこっちに停車するからこっちで待ちなさいと教えてくれました。これは朝6時の薄暗い時のことです。教えていただかなければ日本への飛行機に乗れなかったかも。。。
マドリッドに滞在中にトレドにも行ったのですが、列車の切符を買う際にカウンターの女性がこんなに外国人旅行者がいるのに、単に切符を売るだけではなくて、トレドを見るなら、5－6時間は最低でもとったほうがいいわよ、といってアドバイスをくれたり。

私は通常1人で旅行しており、いくつかの大都市を回り、お菓子屋さん、カフェ、レストランなどを中心に朝から晩までいろいろなところに出かけても、こうして無事に戻ることができることに本当に感謝しています。これは当たり前のことではなく、現地の治安も悪くない事や、皆さんの親切のおかげだと感じながら帰国しました。
スペインの皆さん本当にありがとうございました！！
(これからも時々「お菓子で巡るスペイン」でブログに載せてゆきますのでお楽しみに！）

「マジパン」良質なアーモンドを使って

こんにちは。スペイン菓子工房ドゥルセ・ミーナの平山です。

今回は味はもちろん、形もお楽しみいただけるお菓子 『マジパン（マサパン）』をご紹介いたします。

アーモンドとはちみつを主にとってもシンプルな材料で作られたマジパンですが、そこは有数のアーモンド生産国であるスペインというだけあり、良質なアーモンドの風味と香りを存分に味わっていただけるお菓子となっております。
マジパンのようなお菓子はヨーロッパ各国にそれぞれありますが、それらの国でもスペイン産のアーモンドをわざわざ取り寄せて作られているものもあるようです。
また、スペインのマジパンは表面を少し焼いているのも特徴です。

形は、うさぎ・魚・ハリネズミ・カタツムリ・鳥の巣！・生ハム！！と可愛らしいものから、ユニークなものまでバリエーション豊富に展開しております。

スペインで長く愛されている、良質な素材だからこその素朴でシンプルな味わいをどうぞお試しください。

※通信販売では新しく「マジパン（マサパン）12個セット」もご用意いたしました。

お菓子で巡るスペイン 【その4 カフェのトリッハ】

こんにちは。スペイン菓子工房ドゥルセ・ミーナの藤本です。

5月下旬に訪れたスペイン旅行記の続きです。

今回の旅の目的の1つは、トリッハでした。復活祭の時期からはずれていたのですが、カフェやレストランのデザートメニューとしてトリッハが一年中ある事はインターネットで調べて知っていました。

トリッハというお菓子は、フレンチトーストに似たもので、パンを牛乳やシロップやワインにつけたものを卵に絡めて油で揚げたものです。スペインでは主にシナモン、蜂蜜、香りづけとしてレモンやオレンジを使ったりします。現在では、四旬節～復活祭の間に主に食べられるデザートです。

調べてゆくうちに場所や時とともにいろいろなレシピができて、いろんなトリッハがあるのがわかりました。
カフェやレストランではブリオッシュを使ったトリッハを牛乳に浸し、フライパンで表面を焦がしてカラメル状にしたものをよく見かけました。
何年か前に復活祭の時期にスペインを訪れた際には、お菓子屋さんでは、ブリオッシュではなく、パンを牛乳や赤ワインの液に浸して卵にからめて油で揚げたものに蜂蜜をかけたり、砂糖をまぶしたりという昔風のものが主流のように感じました。
私の個人的な好みはカフェのトリッハですが、今後も注目してゆきたいです。