2019年9月14日土曜日

NEW!! 栗のフラン

こんにちは。スペイン菓子工房ドゥルセ・ミーナの平山です。

すーっと涼しい風と共に、ついに秋が来たようですね。
季節の変化を食べ物で楽しまれる方も多いのではないでしょうか?
当店にも新しい商品が登場しました!

スペイン産の栗ペーストをたっぷりと使用した『栗のフラン(FLAN DE CASTAÑA)]』です。(フラン=プリン状のお菓子)

当店のある茨城県も栗の産地として有名ですが、日本栗に比べるとスペインの栗(ヨーロッパ栗)はタンニンが豊富で、深いコクがあるのが特徴です。

とっても濃厚な栗の味わいを生クリームと一緒にぜひ!
秋の訪れがより一層あじわい深いものになりそうです。

2019年9月13日金曜日

お菓子で巡るスペイン【その8 修道院マラガ~マドリッド】

こんにちは。スペイン菓子工房ドゥルセ・ミーナの藤本です。

これまでのスペインへの研修旅行ではたくさんの修道院も訪れさせていただきました。
修道院のお菓子で印象に残ったところをご紹介いたします。

マラガ県
マラガ中心部からバスを乗り継ぎ30分ほどのところにあるアタバルという村に修道院があります。中心部から丘をずっと登ってゆく上り坂にある村です。
マラガという地域柄、やはりマンテカードやポルボロンなどが中心で、そのほかの焼き菓子もあります。どれもとてもおいしいお菓子です。
Monasterio  Cisterciense de la Assuncion de Nuestra Señora
(Atabal/Málaga)


マドリッド
マドリッドから列車かバスで1時間くらいのアルカラ・デ・エナーレスの街の修道院で、ガラピニャーダスだけを作っておられる修道院です。マルコナアーモンドの砂糖掛けがきれいになされていて、小さいパックもあるため、私もお土産に購入しました。
Religiosas Franciscanas Clarisas De San Diego
(Alcalá de Henares/Madrid)

アルカラのそのほかの修道院もお菓子を作っているという話を聞いていましたが、シスター方がご高齢で人数も少なく、現在ではほとんど作っていないそうです。




2019年9月4日水曜日

お菓子で巡るスペイン 【その7 スペインの朝食】

こんにちは。スペイン菓子工房ドゥルセ・ミーナの藤本です。

少し前のことですが、ネットニュースを見ていたら、「日本では朝食を出す飲食店がないの?」という外国人旅行者からのSNSへの投稿が話題になっていました。
日本では朝食で外食する方は少ないかと思いますが、
スペインでは、朝食をカフェやバルでとる人も多くいるように見えました。
ですので、上記の投稿者の感覚が理解できるような気がしました。

私も旅行中は、朝食付きのホテルには泊まらなかったため、毎日朝食は外で食べていました。朝早くから営業しているカフェもあり、地元の方々が仕事に出る前に立ち寄り、オレンジジュース、カフェ・コン・レチェ、トーストなどを食べているため、人々に交じってあさ7-8時頃カウンターで立ったまま食べたりしていました。(写真はマドリッドでの朝食)

朝食を食べるのは朝早くではなく、11時頃に食べる方もいる様です。
小さい街などでは、メインストリートは朝は静かでも11時ころになると平日とは思えないほど人が沢山出ていて、何かイベントでもあるの??と思うほどです。

皆、午前中の休憩”armuelzo"のためカフェに集まっているだけ、いつもの光景です。
その時間になると受付の係りの人数が減ったり、オフィスの電話がつながらなかったりして、最初はイライラしていましたが、のちには私もカフェに行ったりしてその時間はさけるようになりました。






2019年8月12日月曜日

焼き菓子セットに「特大」が加わりました。

こんにちは。スペイン菓子工房ドゥルセ・ミーナの平山です。

お盆のこの時期、いつもより大人数で集まられる機会も多いことと思います。
そんな時には新しいギフトセット、焼き菓子セット「特大」サイズはいかがでしょうか?これまで「小(11個入)」、「中(16個入)」、「大(20個入)」の3サイズをご用意しておりましたが、新たに24個入りの「特大」サイズが加わりました。
定番のポルボロンはもちろん、他のサイズにはない”フルーツケーキ”や”卵黄のリングクッキー”が入り、さらに袋詰めのクッキーも2種類楽しめる、バリエーション豊かな詰め合わせとなっております。

https://dulcemina.jp/shop/

大人数で集まる時や、たくさんの方へのギフトとして、また色々な種類をお試しになられたい方にもとてもおすすめです。


そしてもうひとつ、新しくネットでのご注文による店頭受け取りサービスを始めました。ホームページの通信販売の項目にてご注文頂き、備考欄に店頭受け取りご希望の旨を記載いただきましたら、ご指定の日時に店頭にてお渡しいたします。ご自宅でゆっくりと商品をご検討いただくことができ、また店頭でお待たせすることもありません。

※現在はシステムの都合上、決済時に送料も自動加算されてしますので、お手数ですがクレジット以外の決済方法をご選択いただき、店頭でのお支払いとなります。
※当日、前日のご注文はご用意が間に合わないことがありますので、数日の余裕を持ってご注文いただけますと幸いです。


新しい「特大」サイズとご購入方法をこれからどうぞよろしくお願いいたします。





2019年8月3日土曜日

お盆期間中も営業いたします。

こんにちは。お菓子工房ドゥルセミーナの平山です。

暑い!本当に蒸し暑い!!毎日ですが、みなさまいかがおすごしでしょうか?
長かった梅雨を挽回するかのように、今年の夏は例年以上に日差しも湿度も厳しく感じるのは私だけでしょうか・・・。しっかり水分補給して、充分な睡眠をとって、そしておいしいものを食べて、夏を乗り切りたいと思います!

さて、通常は水曜日(週によっては火曜日も)にお休みをいただいている当店ですが、お盆期間中は休みなく営業いたします。

帰省のお土産に、おつかいものに、お休み中のストックに、ぜひご利用いただけますと嬉しいです。詰合せやギフトに加えて、店頭では冷たいノンアルコールモヒートやサングリアゼリーなどこの時期ならではのお取扱いもございますので、こちらもぜひこの機会にお試しください♪

※お盆の翌週は8/19(月)~23(金)までお休みを頂きます。ご不便をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願い致します。
8月の営業日について詳しくは下記リンクの「お知らせ」の”2019年8月の店休日につきまして”をご確認ください
https://dulcemina.jp/info/?tab=0#156


2019年7月23日火曜日

お菓子で巡るスペイン 【その6 小さな街、大きな村】

こんにちは。スペイン菓子工房ドゥルセ・ミーナの藤本です。
お菓子で巡るスペインも6回目になりました。

マドリードから電車で40分ほどのところにあるアルカラ・デ・エナーレスという町は大学と、『ドン・キホーテ』の著者のミゲル・デ・セルバンテスの生誕の地として有名です。
そのほか、黄色いリング状のパイ菓子「ロスキーリャ・デ・アルカラ」でも有名です。

個人的にスペインでは大都市よりも小さな街や村が、なんだかほっとするので好きです。
どこでも歩いて回れたり、ちょっとバスに乗れば回れるようなところです。アルカラもそんな私の好きな街の一つになりました。
お菓子屋さんのロスキーリャの他に、修道院の販売するガラピニャーダス(ナッツ類の砂糖掛け)などが楽しめました。
これらは日本へのお土産に購入しました。

小さな町や村は観光客があまり多くなく(私も観光客なのですみませんが)、一人旅で静かに回る私のような者には、やはり落ち着くようです。現地の方たちの生活が垣間見れ、まるで自分も住んでいるかのように旅できるのが魅力です。





2019年7月13日土曜日

クレジットカード決済を導入しました

こんにちは。スペイン菓子工房ドゥルセ・ミーナの平山です。

以前よりご要望を多く頂いておりました通信販売でのクレジットカード決済ですが、この度運用を開始いたしました!長らくご不便をおかけいたしまして、誠に申し訳ございませんでした。(店頭販売でも一足先に運用を開始しております。)

銀行振込みですと確認に日数を要することもありましたが、よりスピーディに商品を発送することも可能となりました。また、代金引換払いでは別途代引き手数料をご負担いただいておりますが、クレジットカード決済には手数料がかかりません。

より快適な環境でお買い物をしていただくことができるようになりましたので、これまでクレジットカード決済がなくお買い物を諦めておられた方、お支払いでご面倒をおかけしていた方にはぜひご利用いただきたく思います。(もちろん、これまで通り銀行振込みや代金引換払いもご利用いただけます!)

※利用可能クレジットカード会社等お取扱いについての詳細は、こちらの「お知らせ」をご確認ください。
https://dulcemina.jp/info/?tab=0#1555

これからも少しずつではありますが、皆さまが心地よくお買い物をしていただけるショップ作りに励んでまいりたいと思いますので、引き続きどうぞ宜しくお願い申し上げます。

NEW!! 栗のフラン

こんにちは。スペイン菓子工房ドゥルセ・ミーナの平山です。 すーっと涼しい風と共に、ついに秋が来たようですね。 季節の変化を食べ物で楽しまれる方も多いのではないでしょうか? 当店にも新しい商品が登場しました! スペイン産の栗ペーストをたっぷりと使用した『栗のフラン(FL...