こんにちは。スペイン菓子工房ドゥルセ・ミーナの藤本です。
本日１０月１４日よりリンゴのお菓子が始まりました！
大変お待たせいたしました！
リンゴのタルト、リンゴのパウンドケーキ、リンゴのコカを毎日販売しています。
今が旬の紅玉を使ったお菓子お楽しみください。
紅玉が出回る時期のみですので、ぜひこの機会にご来店くださいませ。
2021年10月14日木曜日
2021年10月2日土曜日
お菓子で巡るスペイン【その13 諸聖人の日のお菓子たち】
こんにちは。スペイン菓子工房ドゥルセ・ミーナの藤本です。
11月1日「諸聖人の日」は、カトリック教会の祝日で、聖人をお祝いする日です。
当店では、スペインで、諸聖人日前後に食べられる、パナジェッツ、ウエソ・デ・サントを店頭・通販サイト共に販売中です。
■パナジェッツ Panellets （小さなパンの意。）
カタルーニャ州を中心にした地方で食べられるお菓子です。この時期になると、お菓子屋さんのショーウインドーではいろいろな種類の小さな、色とりどりのパナジェッツを見ることが出来ます。
現地のお菓子屋さんでは、個包装はされていることはあまりなく、そのままお店のショーケースに入っています。
■ウエソ・デ・サント Hueso de santo（聖人の骨の意。）
スペインの各地で食べられるお菓子です。スペインアーモンドのマジパンに卵黄のクリームを詰めています。ほんのり柑橘の風味付けをしております。糖衣をかけおり、どちらかというと、甘みは強めです。筒状のマジパンは骨の形、卵黄のクリームは髄液を表します。
スペイン人にお話を聞いたところ、以前のHueso de santoはもっと骨の形に近い形状で作られ、骨らしかったそうです。
この時期、スペインでは、お墓参りに行ったりなど、日本のお盆に似たような光景が見られます。
（当店ではパナジェッツ、ウエソともに個包装しており、店頭ではバラで販売もしております。）
この機会に是非お試しくださいませ☆彡
登録:
投稿 (Atom)