2021年10月14日木曜日

今年も紅玉祭り始まりました!



こんにちは。スペイン菓子工房ドゥルセ・ミーナの藤本です。


本日10月14日よりリンゴのお菓子が始まりました!

大変お待たせいたしました!

リンゴのタルト、リンゴのパウンドケーキ、リンゴのコカを毎日販売しています。

今が旬の紅玉を使ったお菓子お楽しみください。

紅玉が出回る時期のみですので、ぜひこの機会にご来店くださいませ。


 

2021年10月2日土曜日

お菓子で巡るスペイン【その13 諸聖人の日のお菓子たち】

こんにちは。スペイン菓子工房ドゥルセ・ミーナの藤本です。

11月1日「諸聖人の日」は、カトリック教会の祝日で、聖人をお祝いする日です。

当店では、スペインで、諸聖人日前後に食べられる、パナジェッツ、ウエソ・デ・サントを店頭・通販サイト共に販売中です。

■パナジェッツ Panellets (小さなパンの意。)

カタルーニャ州を中心にした地方で食べられるお菓子です。この時期になると、お菓子屋さんのショーウインドーではいろいろな種類の小さな、色とりどりのパナジェッツを見ることが出来ます。

現地のお菓子屋さんでは、個包装はされていることはあまりなく、そのままお店のショーケースに入っています。

■ウエソ・デ・サント Hueso de santo(聖人の骨の意。)

スペインの各地で食べられるお菓子です。スペインアーモンドのマジパンに卵黄のクリームを詰めています。ほんのり柑橘の風味付けをしております。糖衣をかけおり、どちらかというと、甘みは強めです。筒状のマジパンは骨の形、卵黄のクリームは髄液を表します。

スペイン人にお話を聞いたところ、以前のHueso de santoはもっと骨の形に近い形状で作られ、骨らしかったそうです。

この時期、スペインでは、お墓参りに行ったりなど、日本のお盆に似たような光景が見られます。

(当店ではパナジェッツ、ウエソともに個包装しており、店頭ではバラで販売もしております。)

この機会に是非お試しくださいませ☆彡

通販サイト





今年も紅玉祭り始まりました!

こんにちは。スペイン菓子工房ドゥルセ・ミーナの藤本です。 本日10月14日よりリンゴのお菓子が始まりました! 大変お待たせいたしました! リンゴのタルト、リンゴのパウンドケーキ、リンゴのコカを毎日販売しています。 今が旬の紅玉を使ったお菓子お楽しみください。 紅玉が出回る時期のみ...