2021年8月7日土曜日

お菓子で巡るスペイン【その12 スペイン菓子とシナモン】

 こんにちは。スペイン菓子工房ドゥルセ・ミーナの藤本です。

スペイン菓子を作るようになって驚いたことは沢山ありますが、その一つに、シナモンを沢山使うということです。

フランス菓子などで良く使用されるバニラよりも、シナモンの方が主に使われているのは、ひとえにスペインの方々の好みかと思われます。(シナモンはスペインでは生産されておらず、アジアの国々から輸入されています。)

私もスペイン菓子を作るようになって、改めてシナモンのおいしさに気づくようになりました。シナモンスティックの香りを嗅いでみると、酔うような木の香りがします。紀元前から媚薬と思われていたことも納得できると思いました。

これまでの経験から申し上げると、シナモンは加熱すると香ばしくなり、より美味しいような気がします。木の皮ということからも香ばしくなるのは理解できます。加熱すると「つんとする」ことはなく、香ばしさが増します。

日本ではシナモンが苦手という方も多いかと思いますが、スペイン菓子でシナモンのおいしさを体験されてみてはいかがでしょうか?


冷蔵便の発送につきまして

こんにちは。スペイン菓子工房ドゥルセ・ミーナの亀山です。

驚くほど暑い日が続いていております!水分を多くとるようにしてはいますが、熱中症にならないように気を付けなければいけないですね。

さて、当店からお菓子を発送させて頂く際は通常は常温便となりますが、夏季は冷蔵便で発送させて頂いております。

配送トラック内はかなり高温になるようです。

お菓子も人間と同じく暑いところは苦手です。美味しい状態でお菓子をお届けするためですので、何卒ご理解ください。
通販サイトの送料も冷蔵便代を含めた金額とさせていただいております)

■通販ページ

https://shop.dulcemina.jp/



通販サイトご注文時にお送りするメールにつきまして

こんにちは。スペイン菓子工房ドゥルセ・ミーナの亀山です。 暑さもだいぶ和らぎ、過ごしやすい季節になりました。お菓子も一層美味しく感じます☆ さて、通販サイトがリニューアルして3か月が経過しました。 プレゼントやお祝い事、おうち時間を楽しく過ごすための自分へのご褒美など、沢山の方に...