こんにちは。スペイン菓子工房ドゥルセ・ミーナの平山です。
いよいよ春本番！本当に気持ちの良い気候になりました。今週末はお花見を楽しんでいる方も多いのではないでしょうか？桜の季節が終わっても、新緑の清々しい季節到来！公園でリフレッシュしたり、海や山まで足を延ばしたり・・おでかけの機会が増えそうなこの時期、スペイン菓子のなかでも特に食べ応えのあるケイク（ケーキ）をご一緒にいかがですか？おやつに、ランチ代わりに、ぜひ！
ひとえにスペイン菓子といってもその発祥の地は様々。今回は北から南へ、各地方ごとにご紹介いたします。
（カンタブリア）
ソバオ・・・スペイン北部の海に面した地域。酪農が盛んな土地柄を活かしたバターの風味あふれるお菓子です。
（ガリシア）
サンティアゴのタルト・・・巡礼で有名なサンティアゴ・デ・コンポステーラがあるサンティアゴの名物菓子。アーモンドをたっぷり使ったタルトです。
トウモロコシ粉のケーキ・・・トウモロコシ粉とオリーブオイルを使ったフワフワで軽い食感のケイクです。
（バスク）
バスクケーキ・・・サクサクとしたクッキーに似た生地のなかにジャムが入っています。美食で有名なバスク地方自慢の一品です！
（へレス地方）
シェリーブランデーのフルーツケーキ・・・へレスの名産品でもあるシェリー酒につけこんだフルーツがたっぷり！！！入っています。
次の週末はスペインの地図とケイクを片手に、屋外でのんびり過ごしてみてはいかがでしょうか？
