こんにちは。スペイン菓子工房ドゥルセ・ミーナの藤本です。
ご好評を頂いておりますリンゴのお菓子の販売につきまして、１１月下旬か末頃までの予定です。
まだお試しでない方は是非とも紅玉が美味しいうちに、当店のリンゴのお菓子ご賞味くださいませ！
2021年11月9日火曜日
2021年10月14日木曜日
今年も紅玉祭り始まりました！
こんにちは。スペイン菓子工房ドゥルセ・ミーナの藤本です。
本日１０月１４日よりリンゴのお菓子が始まりました！
大変お待たせいたしました！
リンゴのタルト、リンゴのパウンドケーキ、リンゴのコカを毎日販売しています。
今が旬の紅玉を使ったお菓子お楽しみください。
紅玉が出回る時期のみですので、ぜひこの機会にご来店くださいませ。
2021年10月2日土曜日
お菓子で巡るスペイン【その13 諸聖人の日のお菓子たち】
こんにちは。スペイン菓子工房ドゥルセ・ミーナの藤本です。
11月1日「諸聖人の日」は、カトリック教会の祝日で、聖人をお祝いする日です。
当店では、スペインで、諸聖人日前後に食べられる、パナジェッツ、ウエソ・デ・サントを店頭・通販サイト共に販売中です。
■パナジェッツ Panellets （小さなパンの意。）
カタルーニャ州を中心にした地方で食べられるお菓子です。この時期になると、お菓子屋さんのショーウインドーではいろいろな種類の小さな、色とりどりのパナジェッツを見ることが出来ます。
現地のお菓子屋さんでは、個包装はされていることはあまりなく、そのままお店のショーケースに入っています。
■ウエソ・デ・サント Hueso de santo（聖人の骨の意。）
スペインの各地で食べられるお菓子です。スペインアーモンドのマジパンに卵黄のクリームを詰めています。ほんのり柑橘の風味付けをしております。糖衣をかけおり、どちらかというと、甘みは強めです。筒状のマジパンは骨の形、卵黄のクリームは髄液を表します。
スペイン人にお話を聞いたところ、以前のHueso de santoはもっと骨の形に近い形状で作られ、骨らしかったそうです。
この時期、スペインでは、お墓参りに行ったりなど、日本のお盆に似たような光景が見られます。
（当店ではパナジェッツ、ウエソともに個包装しており、店頭ではバラで販売もしております。）
この機会に是非お試しくださいませ☆彡
2021年9月10日金曜日
通販サイトご注文時にお送りするメールにつきまして
こんにちは。スペイン菓子工房ドゥルセ・ミーナの亀山です。
暑さもだいぶ和らぎ、過ごしやすい季節になりました。お菓子も一層美味しく感じます☆
さて、通販サイトがリニューアルして3か月が経過しました。
プレゼントやお祝い事、おうち時間を楽しく過ごすための自分へのご褒美など、沢山の方にご購入頂いております。ありがとうございます。
リニューアルに伴い、当店からお送りするメールが2通（銀行振込の場合のみ3通）に変更になりました。
①ご注文時に自動送信されるご注文確認メール
②商品発送のお知らせメール
※銀行振り込みのお客様は、振込先情報を記載したメールを別途お送りします。
以前は発送予定日・到着予定日をお知らせしていましたが、ご注文時に到着希望日を選択できるようになりましたので、改めて発送予定日・到着予定日はお知らせしておりません。
到着希望日のご指定がないお客様は、通常3日～7営業日ほどで発送いたします。（ご注文内容、お支払方法により異なります。繁忙期には10日ほどかかる場合もございます。）
何卒ご理解の程宜しくお願い致します。
2021年8月7日土曜日
お菓子で巡るスペイン【その12 スペイン菓子とシナモン】
こんにちは。スペイン菓子工房ドゥルセ・ミーナの藤本です。
スペイン菓子を作るようになって驚いたことは沢山ありますが、その一つに、シナモンを沢山使うということです。
フランス菓子などで良く使用されるバニラよりも、シナモンの方が主に使われているのは、ひとえにスペインの方々の好みかと思われます。（シナモンはスペインでは生産されておらず、アジアの国々から輸入されています。）
私もスペイン菓子を作るようになって、改めてシナモンのおいしさに気づくようになりました。シナモンスティックの香りを嗅いでみると、酔うような木の香りがします。紀元前から媚薬と思われていたことも納得できると思いました。
これまでの経験から申し上げると、シナモンは加熱すると香ばしくなり、より美味しいような気がします。木の皮ということからも香ばしくなるのは理解できます。加熱すると「つんとする」ことはなく、香ばしさが増します。
日本ではシナモンが苦手という方も多いかと思いますが、スペイン菓子でシナモンのおいしさを体験されてみてはいかがでしょうか？
冷蔵便の発送につきまして
こんにちは。スペイン菓子工房ドゥルセ・ミーナの亀山です。
驚くほど暑い日が続いていております！水分を多くとるようにしてはいますが、熱中症にならないように気を付けなければいけないですね。
さて、当店からお菓子を発送させて頂く際は通常は常温便となりますが、夏季は冷蔵便で発送させて頂いております。
配送トラック内はかなり高温になるようです。
お菓子も人間と同じく暑いところは苦手です。美味しい状態でお菓子をお届けするためですので、何卒ご理解ください。
（通販サイトの送料も冷蔵便代を含めた金額とさせていただいております）
■通販ページ
2021年6月19日土曜日
通販ページ リニューアルオープン!
こんにちは。スペイン菓子工房ドゥルセ・ミーナの亀山です。
この度、当店の通販ページがリニューアルオープンしました☆
これまでの通販ページよりも、商品が見やすく、またスマートフォンをご利用の場合でも、ご注文が簡単なページになっています。
■新通販ページ
・スマートフォンでもPCでも、お買い物しやすい画面になりました。
・お届け希望日や配達時間帯のご指定ができるようになりました。
・店頭受け取りのご予約も可能になりました。
・熨斗紙などのギフト包装をより細かく選択できるようになりました。
・便利な会員登録機能が追加されました。
いつもご利用頂いている皆様や、複数の送り先に配送をご希望の方はご利用ください。
（会員登録は必須ではありません）
会いたい人にすぐに会いに行けない現在、気持ちを込めたギフトをお贈りするのはいかがでしょうか。是非新しくなった通販ページにお立ち寄りくださいませ☆
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